用料
| 鸡蛋，糖，奶油，芒果，奥利奥 | |
| 戚风蛋糕 1 | 个 |
| 奶油 500 | 克 |
| 奥利奥 | 5小袋 |
| 小台芒 | 800g |
| 蓝莓或葡萄 | 少许 |
| 薄荷 | 少许装饰用 |
奥利奥咸奶油8寸蛋糕的做法
8寸蛋糕胚：
蛋黄部分：水50g,油50g,糖30g,蛋糕粉85g,蛋黄5个
蛋白部分：蛋白5个，糖80g
温度120度一个钟头
5小袋奥利奥刮掉奶油夹心，用擀面杖碾碎，过筛
500g奶油加1.5g盐打到稍浓稠后加入奥利奥碎打发，芒果切小块，好看的挑起来表面装饰，其它用来夹心
小贴士
奥利奥碾压碎后一定要过筛！裱花才会通畅，成品也会更好看！
芒果建议用小台芒，味道较浓郁香甜～
