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古早蛋糕之方一(记录)

   来源:料理馆    阅读: 1.79W 次
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古早蛋糕之方一(记录)的做法步骤图

用料  

牛奶 55g
玉米 60g
塔粉 1g
低粉+玉米淀粉+泡打粉 65g+8+1
蛋黄 85g/约4个
蛋清 170g/约5个
砂糖 40g~65g(看个人。调整糖均会影响蛋糕体组织)
塔塔粉 1g
玉米淀粉 3g
烤制 上下150度90分钟

古早蛋糕之方一(记录)的做法  

  1. 纯记录未尝试

  2. 待尝试过后总结

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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