时间:约40-50分钟
难度:有点挑战🖖
份量:6人份
用料
青提 | 150g |
酸奶 | 120g |
白糖 | 60g |
吉利丁片 | 10g |
淡奶油 | 240g |
消化饼干 | 80g |
黄油 | 40g |
青提酸奶慕斯蛋糕的做法
吉利丁片冷水泡软后拧干水分,微波炉中高火加热10秒。
酸奶中加入融化的吉利丁液,和白糖搅拌均匀。
奶油打发至浓稠状态,然后加入酸奶糊拌匀。
饼底制作:将消化饼干敲碎,黄油用微波炉中火加热10秒钟至融化,将融化好的黄油倒入消化饼干中,翻拌均匀。
倒入蛋糕模具糊中,用刮刀压压平。
然后沿蛋糕模具糊底部,贴上葡萄,倒入调制好的慕斯糊,用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏3个小时至凝固。
最后用非常热的毛巾围住模具帮助脱模,最后用奶油、青提、薄荷叶等自己喜爱的小食物装饰一下就可以啦。
小贴士
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