用料
| 葡萄汁 | 200克，镜面 |
| 蛋糕卷 | 装饰 |
| 蓝莓果酱 | 200克，慕斯馅 |
| 奶油奶酪 | 150克，慕斯馅 |
| 淡奶油 | 50克，装饰 |
| 蛋白 | 两个，蛋糕底 |
| 白砂糖 | 10克，装饰 |
| 柠檬汁 | 几滴，蛋糕底 |
| 蛋黄 | 两个，蛋糕底 |
| 低筋面粉 | 55克，蛋糕底 |
| 牛奶 | 70克，慕斯馅 |
| 色拉油 | 30克，蛋糕底 |
| 蓝莓 | 80克，慕斯馅 |
| 吉利丁片 | 10克，镜面 |
| 水果 | 装饰 |
蓝莓芝士装饰蛋糕的做法
蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。出尖角
蛋黄加入白砂糖、牛奶、色拉油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀
将蛋白分三次倒入蛋黄液中，搅拌均匀
倒入蛋糕模中，震一下，去大泡。烤箱预热，160度烤25分钟左右即可
蛋糕烤好倒扣晾凉
自中间切开
取其中一片用6寸慕斯圈取下小圆
蓝莓果酱取出
奶油奶酪切小丁隔热水打至顺滑
一点点慢慢加入蓝莓果酱，搅拌至无颗粒状态
淡奶油加入白砂糖
打至6成发
吉利丁片事先泡软
加入牛奶，隔热水溶化。放凉
将蓝莓奶酪糊加入到淡奶油中
搅拌均匀
将牛奶吉利丁液加入到奶油糊中，搅拌均匀
将蛋糕片放在蛋糕模底
倒入蓝莓奶酪糊，撒上蓝莓
放入小号蛋糕片
倒入剩余的蓝莓奶酪糊，抹平。放入冰箱冷藏一夜
吉利丁片事先泡软，加入葡萄汁
隔水加热至溶化，放凉
倒入慕斯蛋糕上面。放入冰箱冷藏至凝固
苹果按照原来的方法切好，取下最后的一片，其余的切开，一层层推出去，就可形成小船的样子了
猕猴桃切锯齿型，中间切断，掰开即可
淡奶油打发
用五齿裱花嘴裱花
