火爆了夏秋季的明星产品
-冰乳酪戚风蛋糕
在这岁末迎新之际
孪生兄弟
-轻乳酪戚风蛋糕
将牛转乾坤
用料
| 巧克力戚风蛋糕胚体 | |
| 牛奶 | 185克 |
| 蛋黄 | 225克 |
| 巧克力 | 45克 |
| 色拉油 | 190克 |
| 可可粉 | 52克 |
| 低筋面粉 | 165克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 蛋白 | 340克 |
| 白砂糖 | 225克 |
| 盐 | 2克 |
| 塔塔粉 | 3克 |
| 榛果奶油（抹胚） | |
| 榛子巧克力酱 | 60克 |
| 白兰地 | 5克 |
| 牛奶奶油 | 300克 |
| 夹层 | |
| 榛果巧克力脆脆 | 50克 |
| 表面 | |
| 可可粉 | 少许 |
维益轻乳酪戚风蛋糕的做法
巧克力蛋糕胚体配方可制作6寸圆模7个蛋糕胚，具体操作参考冰乳酪
榛果巧克力酱隔水拌软，慢慢加入牛奶奶油液体，最后加入白兰一起打发即可抹胚
表面撒上可可粉，6寸是十字切装盒
