这款饼干无糖,用到了健康的橄榄油、加上土豆一起制作,如果想要较脆的口感,记得擀薄点。
用料
低筋面粉300克 | 300克 |
去皮土豆120克 | 120克 |
盐3克 | 3克 |
小苏打2克 | 2克 |
橄榄油60克 | 60克 |
盐 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
水 | 适量 |
低脂土豆薄脆饼的做法
准备好所有的材料。
将去皮的土豆磨碎成泥。
面粉过筛,将盐和小苏打粉倒进面粉中拌匀。
倒入橄榄油搅拌均匀。
倒入磨碎的土豆泥。
用手将所有材料按压成团。
将面团放进保鲜袋里,用擀面杖擀成约0.2cm的厚度。
再用刀将面团切成长4cm,宽2cm的大小相同的长方形。
将切好的面团排列在烤盘上。
用叉子在面团上插孔。
用刷子在面团上轻轻的刷上少许水。
再在面团上洒上盐和欧芹碎。
开启烤箱预热:热风功能,170度。预热好后,将装有面团的烤盘放进烤箱的第二和第四层,烤12-15分钟。
烤好后取出晾凉即可。
小贴士
1、面团擀得越薄,口感就越脆,烘烤的时间也要相应的缩短。