无油版紫薯软曲奇

曲奇制作分很多种，今日分享的是软曲奇

用料  

无油版紫薯软曲奇的做法  

1. 蒸锅装水烧开

2. 紫薯洗干净去皮

3. 切块，放入蒸盘内

4. 上锅开始蒸，大概20分钟。这里是隔水蒸熟，而不是水煮哦😊

5. 蒸熟的状态，水份及少的，可以用筷子🥢检查是否蒸熟

6. 准备铁塔奶油

7. 把蒸好的紫薯块放入破壁机中，倒入奶油，打成泥

8. 把打好的紫薯泥用大漏筛过筛一遍，放入打蛋盆中

9. 加入过筛的糖粉

10. 奶粉

11. 王后低粉

12. 搅拌均匀，无干粉状态

13. 我用的是三能16齿花嘴

14. 把调好紫薯泥装入裱花袋中

15. 开始挤花，是不是很立体啊

16. 第二种用的是玫瑰花嘴

17. 开始挤花

18. 烤箱120预热五分钟，烘烤40分钟。

19. 成品，花型一点也没有破坏

小贴士

如果想做南瓜🎃曲奇，可以把紫薯换成南瓜，等量代换就行