家里剩了好多巧克力,之前做香蕉饼干时,放了点在里面,发现特别好吃,今天家里也没香蕉,就做了纯巧克力的,此款饼干属于酥酥的那种,从做到吃一个小时之内就可以完成。
用料
低粉 | 200g |
色拉油或橄榄油 | 60g |
德芙巧克力 | 3块 |
泡打粉 | 6g(半勺) |
水 | 70g |
糖 | 50g |
盐 | 适量 |
低粉、糖、盐和泡打粉混合,搅拌均匀
加入油搅拌,我家没色拉油,所以用的是橄榄油
搅拌成粗粉装,大颗的可以用手捏碎,但也不要都很碎,这个颗粒最后烤出来后特别酥
巧克力切丁,我放了三块,属于少的,喜欢吃的可以多放几块
巧克力丁加入,稍稍搅拌
慢慢加水搅拌,不要一次加入,可分两次或三次加入,搅拌不要太用力,让面粉不散就成
用勺子一勺勺的放到烤盘上,压扁一点儿,注意留一些间距
正好12块,烤箱预热,150度烤35分钟左右
小贴士
1、想做香蕉巧克力饼干的可以加120g香蕉丁,放清水搅拌完了就可以加入香蕉丁了,加入后用刮刀均匀就好了,不要搅拌过度,另外如果要放香蕉,水只要一点点就行了,不然会特别粘,香蕉要选熟一点的,带黑点的,但不要烂的。香蕉版的味道浓郁,家里有香蕉的,还是建议放点在里面。
2、饼干冷却后再吃比较酥,储存时要密封,这款饼干很容易受潮变软