无意间尝试的一款饼干,低糖少油,无比酥脆,咸酥口感,颠覆传统黄油曲奇的甜腻~
不建议新手操作,食谱写的不详细,一些手法状态都没有写,适合有一定基础的来做!不明白打发,整形的,先去做最简单的饼干再来~
用料
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 270克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
糖粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
玉米淀粉 | 30 |
芝麻 | 少许 |
花生酱 | 1勺 |
花生碎 | 50g |
花生黄油饼干的做法
黄油糖粉打发,分2-3次放入打散的蛋黄液。
加入花生酱,盐,筛入低筋粉淀粉,混合。
整形,速冻,切片
西门子大烤箱,上下火180℃,15-20分钟