香草🌿曲奇（含香草籽的曲奇）

从小爱吃饼干的我，尝试过几十种曲奇的做法，终于研究出了最香酥最奶香的曲奇饼干，一定要分享给大家😄

用料  

香草🌿曲奇（含香草籽的曲奇）的做法  

1. 奶粉，低筋面粉过筛。

2. 香草荚剖开，取出香草籽，将香草荚和香草籽一同放入淡奶油里，隔水加热15分钟后取出香草荚放凉。

3. 提前将黄油放室温软化。黄油用打蛋器低速打散。

4. 加入糖粉，盐，用电动打蛋器先低速，再中速搅打均匀。

5. 分3次加入含香草籽的动物性淡奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

6. 打至黄油体积膨大一倍色泽变浅黄色时加入过筛的粉类。

7. 用橡皮刀将油类和粉类拌匀，至看不到面粉即可。

8. 烤箱预热170度，上下火

9. 将裱花袋装上裱花嘴，在烤盘上裱出曲奇。

10. 放入烤箱170度，23分钟左右，烤至表面上色即可。

小贴士

刚出炉的曲奇，底部很酥软，放凉即可，非常酥脆。