这是一个搞怪的小饼干！木乃伊的万圣节元素非常应景酥酥脆脆的饼皮，搭配了适合秋天吃的南瓜肉桂夹心！肉桂砂糖的加入丰富了口感，很值得一试哦~
一起来学习吧！
用料
| 12块直径3.5cm的圆形饼干 | |
| 1、饼干配方 | |
| 软化的黄油 | 90g |
| 细砂糖 | 45g |
| 低筋面粉 | 190g |
| 蛋液 | 40g |
| 2、夹馅儿配方 | |
| 南瓜蓉 | 75g |
| 细砂糖 | 8g |
| 蛋黄 | 13g |
| 牛奶 | 10g |
| 肉桂粉 | 3g |
| 低筋面粉 | 5g |
| 3、装饰配方 | |
| 肉桂粉 | 3g |
| 细砂糖 | 10g |
| 黑白巧克力 | 适量 |
万圣节限定：木乃伊饼干的做法
细砂糖加入碗中，筛入面粉，加入软化的黄油，抓捏成团。不要过度揉搓，抓捏到没有干粉就可以啦，包保鲜膜醒面。
把南瓜蒸熟。取75g过筛了的南瓜蓉，加入鸡蛋牛奶和糖，调成南瓜泥，再加入肉桂粉和面粉，搅拌成馅儿。
取三分之一的面团，硅胶垫上撒足量的干粉，擀成大约5mm的面皮，尽力擀得大而平整些。涂抹南瓜馅儿，不用抹得太平整，大致抹开就行。
剩余的饼皮也擀成薄薄的面皮，用小刀切成长条，交错折叠着覆盖在南瓜馅儿上。可以留出缝隙，露点馅儿更好看哦，稍微擀平，用饼干模具切成小圆片。
借助铲刀移动到烤盘上，刷薄薄的一层水。肉桂粉和细砂糖混合均匀成肉桂糖，均匀地撒在饼干上，烤箱上下火180度，中层烘烤25分钟就好啦。
最后融化一些巧克力，即在饼干上做眼睛吧^_^
