8个75克月饼的量,4:6的比例,皮30克,馅45克
用料
75克螃蟹蛋黄月饼的做法
皮和好,松弛一小时(忘了拍图了😂😂😂)
分皮,分馅,包,压模
烤箱180°预热,进烤箱前喷点水防止开裂,先烤5分钟定型,出来刷蛋液,薄薄一层即可,在烤10-12分钟
有点炸开了😓😓😓