by hand by Kindy,2015秋天第一次尝试,中秋快乐!
用料
花生 | 30g |
杏仁 | 30g |
腰果 | 30g |
南瓜子 | 30g |
白芝麻 | 20g |
黑芝麻 | 20g |
糖霜 | 20g |
乳酪(奶油奶酪) | 50g |
黄油 | 50g |
手工乳酪五仁月饼的做法
把所有果仁碾碎,加入糖霜,乳酪和黄油一起搅拌均匀。为了让馅料成形,加了少许玉米粉,然后把五仁馅分成15克大小的团子。
第二步是做饼皮,饼皮的用料:100g 黄油,200g低粉,30g糖霜,两个蛋黄。把黄油和糖霜先打发,然后加入蛋黄继续打发,最后加入低粉揉和成形,饼皮分成一个30g的团子
饼皮包好馅后放入月饼模子,美美的月饼做好了!✌✌
烤箱160度预热好,上下火烤二十分钟。
小贴士
我买的是烤好可以现吃的果仁,生果仁需要先烤熟。刚出炉的月饼趁热吃好香好好吃!我必须说我没有吃过这么好吃的五仁月饼!