今天立秋喽，中秋节也快到了，提前练习做月饼，今年想自己动手做月饼，感觉别有一番味道，送朋友，送亲戚，都是一份心意呢。先从基本的广式月饼做起吧，我还想做桃山皮月饼和流心月饼，哈哈，种草，啥时候拔草呢！
用料
| 糖浆 | 75g |
| 枧水 | 2g |
| 色拉油 | 25g |
| 中筋面粉 | 100g |
| 南瓜馅 | 各25g |
| 豆沙馅 | 各25g |
| 蛋黄液 | 装饰 |
| 模具 | 一副 |
广式月饼－豆沙月饼的做法
糖浆，枧水，色拉油，混合搅拌均匀
筛入中筋面粉，搅拌均匀，不用揉太久，无干粉就行
用保鲜膜包裹住，放冰箱醒2个小时
南瓜馅和豆沙馅25g一个，备用
两个小时后，将醒好的面团分成25g一个
包南瓜馅，包的要紧实一些，要服帖一些
包豆沙馅
模具里面撒一些熟粉或者色拉油，防粘
包好馅的面团但放在模具里面，压出花型
压完花型后，用喷水壶喷一点点水在月饼的表面，不能离的太近喷水，距离稍微远一些
先放进烤箱180度，定型，烤5分钟，再在月饼表面薄薄的刷一层蛋黄液，再烤15分钟左右
迷你的小月饼就烤好了，冷却，回油就可以慢慢品尝啦！
这些是回油一天后的月饼
豆沙月饼，迷你月饼，两口解决掉一个，哈哈
南瓜月饼
