淡粉色的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，是自己做的另一款味道很独特的冰皮月饼。相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼，它有些微微酸涩的清甜口味，搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉，亦浓亦淡更惹人回味。
用料
| 冰皮月饼粉 | 200克 |
| 玫瑰馅 | 480克 |
| 白莲蓉馅 | 480克 |
| 白糖 | 50克 |
| 红酒 | 320克 |
| 色拉油 | 50克 |
玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼的做法
将饼皮原料（冰皮月饼粉、白糖、红酒、色拉油）混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用
按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团
白莲蓉馅包入到玫瑰馅中
再包入到冰皮里
滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用
小贴士
做好的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，有淡淡酸酸的红酒味，搭配玫瑰、莲蓉馅料很清甜。
