白莲蓉冰皮月饼

跟大家分享自制冰皮月饼，卫生可口，不需要烤，容易制作。
建议直接去超市买做月饼大礼包，这些原料都准备好了。

用料  

白莲蓉冰皮月饼的做法  

1. 月饼粉拿出来10克放在一边，另外的全部加入打完里，然后加入55克水开始搅拌。
   
   搅拌3分钟，加入酥油，继续揉搓，最后把它搓成一个均匀的面团。
   
   然后把面团放在一边10分钟

2. 把白莲蓉分成8份，搓成球
   同时把面粉也均匀分成8分。
   
   把面团压成片，有点像包饺子那样的皮，大约和手掌一样大，不要太薄。
   
   把白莲蓉球放进面皮里面，搓揉成球，直至白莲蓉完全被包进去，不能露出来。

3. 把揉好的月饼球放入月饼模，提前把月饼模里面撒上月饼粉，以防月饼粘在模上面。
   
   最后一步就是压月饼啦!
   
   冰皮月饼不用进烤箱，做好以后在冰箱里冷藏2小时后再吃。 建议7天内吃完。