用料
| 预拌粉 | 200g |
| 开水 | 200克 |
| 豆沙 | 100克左右 |
最简单的冰皮月饼的做法
预拌粉+开水，搅拌。凉凉了。
拿出一点面，用两手团成团。感觉沾手就加点玉米淀粉或者糯米粉。
我用的是50g模具，所以馅和面皮的和不能超过50g，我感觉皮25g左右，馅10克左右，这样的比例压出来的月饼比较好看，馅也不容易漏出来。
把面皮捏合在一起，把馅包裹起来，用双手揉圆（如果沾手的话，可以蘸一些玉米淀粉或者糯米粉）。
模具安上漂亮的花片，把包好的带馅团子在在模具里。
按压一会，用一只手托起，一只手挤压出月饼。
好看的冰皮月饼就完成了！放在冰箱里冷藏一会，更好吃哦！
