用料
广东莲藕猪骨靓汤的做法
花胶泡一夜，和干虾瑶柱桂圆姜片洗净
猪骨泡水一夜，去血水，然后焯水一遍洗干净。这个方法适用于土澳猪骨血腥味大。国内的不需要泡水，焯水一遍就可以了！汤锅放水煮沸，建议不要放超过六碗水，不然汤会没味道。将猪骨丢进去再度煮沸。如果表面有浮沫，用汤勺捞去。下入洗净的干货，盖上盖子小火焖煮一个半小时。
藕去皮切块
一个半小时后把藕倒进汤里，煮10-15分钟。放两勺盐半勺鸡粉
起锅！
