用料
家常香酥鸡腿的做法
先把凉水烧开,然后鸡腿放进去冒出血末,捞出鸡腿从新加水满过鸡腿,加花椒粒,草果,桂皮,干红辣椒,生抽老抽,料酒,盐等水烧开,小火炖1小时.再捞出鸡腿控干水分。
锅里面加油烧开,鸡腿放进去,小火煎10分钟,取出鸡腿上面撒上适量烧烤料,香酥鸡腿成功了。
小贴士
调料的用量根据鸡腿多少可以调节。