用料
| 鸡爪 | 1.5斤 |
| 生姜 | 两片 |
| 葱 | 两段 |
| 白酒、料酒 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 槽卤 | 1-2袋 |
| 泡椒 | 少许（口重多加） |
泡椒凤爪（简单版）的做法
将买到的鸡爪切断洗干净，我是切了三段，个人喜好两段三段都可以的！
洗干净的鸡爪放入生姜、葱、花椒少许，倒入水之后加入少许白酒或者是料酒。我加了不少，出来的效果也挺香的！
大火煮沸，不要煮的时间太长，5分钟左右就好，时间太长肉太烂，卤出来就没啥意思了！
5分钟之后捞出鸡爪，过凉水，拿个盆子把鸡爪倒在盆里，放凉，一定要放凉，为下步准备！
最后就是加入这个槽卤，鸡爪多就多放，我准备了两袋用了一袋，再放少许泡椒，这个也因人而异吧！
因为有小孩吃所以就加了几颗颗泡椒，味不重！
小贴士
槽卤的说明上说两小时后就可以吃了，我个人觉得还是多泡泡入味！整个过程不需要加盐，口重者可以加加看！
