小伙伴送了一袋自家种的豆子，研究着自己做了豆腐，哈哈，比想象中的简单太多了！
用料
| 黄豆 | 150克 |
| 内脂 | 3克 |
| 水 |
超简单的自制豆腐的做法
150g黄豆清洗干净
加清水至1200ml(豆子和水一共1200ml)
泡了一晚上的豆豆变得很饱满，出浆率也高
用料理棒搅打细腻。由于豆子打起来泡泡很多，可以先留一部分水，过滤豆子时再加
豆腐布铺好
耐心过滤出豆浆
豆浆放锅里充分煮熟透，煮豆浆过程会出现假沸，小心溢出
豆浆煮好后稍降温至85℃，最低不低于70℃
3g内脂用10g凉开水化开，85℃的豆浆直接冲入，可稍微搅拌均匀，静置等待凝固。凝固后就是豆腐脑了
豆腐脑放入铺好豆腐布的模具，上面用重物压住
压一会就会出很多水
后来感觉还太嫩，就又加重再压了一会
豆腐就做好啦！
这个豆腐已经是熟的，可以直接吃，今天的辅食也安排上了
小贴士
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