用料
| 馄饨皮 | 根据自己需求 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 韭菜 | 一把 |
| 萝卜丝 | 适量 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 食盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 十三香 | 少许 |
酥脆好下口的【素春卷】的做法
提前把鸡蛋炒好，用铲子压碎，放凉。放入提前准备好的粉丝，萝卜丝（用盐腌出水份，捏好剁碎）韭菜，加入食盐，生抽耗油，十三香调味，搅匀备用。
用馄饨皮对折，两头也对折，就像这样
做好后平底锅刷油小火慢煎，煎至两面金黄
像这样香脆可口的春卷就好了
小贴士
一定要把萝卜丝用盐腌过，挤干水份，粉丝也不用泡的太烂。全程只需要炒鸡蛋，其它不用炒，拌进入就可以。
