用料
素食春卷的做法
1.土豆，胡萝卜，青椒，全部切丝，香菇切片。
2.下食用油，热锅，下蒜蓉炸一下，香菇先翻炒，然后其他的菜一起下去翻炒，然后下适量盐或者酱油，翻炒。
3.将春卷皮平铺，将素菜放在春卷皮的下方，然后翻卷成长方体状，接头处稍微用力按一下（不然下去炸会散了）！
4.热锅，将包好的春卷下去炸，记得油热了再下去，油热了就开小火，不然很容易就焦了
