不能出门的元宵节,用家里现有的材料按照小时候奶奶的配方,做了红糖花生汤圆。
用料
红糖花生汤圆馅的做法
首先,把花生米炒熟。小火炒至表皮微焦,然后关火,待余热散尽,花生米此时略带焦香。
把花生米碾碎。这一步可以借助料理机破壁机之类完成,因为我没有,所以手动碾碎,颗粒比较大。
在碾碎的花生中加入适量红糖粉。红糖粉是买的现成的,用量大家根据自己的口味来吧。
小贴士
按这个步骤做出来的馅料比较干,可以多加点红糖。