从没做过酵素养盐的小白，怎么也想象不出养完的盐是啥样的，网上找了好多资料都没有配图。是液体的吗？好像也没把握。直到看到360doc上【平淡水的平凡】看到了图，才确定下来。昨天做了酵素养盐，很容易，做完很满足
用料
| 无拮抗剂的藏青盐 | |
| 古方酵素 | |
| 玻璃罐 | |
| 厨房秤 |
盐与酵素的大概比例是1：3，不同的盐溶解度会不同。
所以，先倒入古方酵素135g
135/3=45g盐，加入
勺子搅拌，一开始是浑浊的，随着溶解，液体会变得清澈
搅拌到盐基本融化，会看到表面有很多白沫，撇出去。在液体底部还看到一块黑的，应该不是瓶子里固有的，可能是盐里边的
想多做一些，所以，又按照盐:酵素1：3的比例，又加了酵素和盐，基本上满瓶。撇去白沫，就用这个瓶子装了
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小贴士
今天午餐南瓜炖豆角，用了酵素盐。用着还是很方便的
没有感觉出菜有特别的鲜美，只是，心很安
因为，做酵素盐的过程，是能感受到能量的
