煎三文鱼牛油果沙拉配小黄瓜果蔬汁

每天做一个早餐女王。到底什么热爱呢？热爱就是长期坚持做一件事情，却乐此不疲，甘之如饴。坚持了一年多的早餐分享，仍兴致勃勃的要把这件事情进行下去，今天这道早餐其实复刻的是Wagas里的菜谱，毕竟拥有一间像Wagas这样的餐厅是每个好吃女生的终极梦想，第一次使用发达芝士做配料，原来口感咸香的芝士叫发达芝士，也是学习了。饮料继续为自己配了蔬果汁，这次用的是小黄瓜和西瓜，据说这款果蔬汁，可以清热解暑，是炎热夏天为自己准备的贴心饮料。很开心，又享受了一道美味早餐，在这个兵荒马乱的生活里治愈了自己。

用料  

煎三文鱼牛油果沙拉配小黄瓜果蔬汁的做法  

1. 准备食材：三文鱼100g、牛油果1个、地瓜半个、发达芝士50g、羽衣甘蓝100g、蔓越莓干20g、焙煎芝麻沙拉汁5g、盐5g、食用油5ml、莳萝碎3g、黑胡椒碎3g、西瓜250g、小黄瓜100g。

2. 地瓜去皮切成小块，放入烤盘内，表面刷油。烤箱200度预热，地瓜放置烤箱内，烤20分钟至全熟。

3. 三文鱼洗净擦干表面水分，两面均匀涂抹上盐、食用油、黑胡椒碎、莳萝，腌制15-20分钟，待地瓜烤熟后放入烤箱的烤网上，烤至三文鱼表面微焦，取出待用。

4. 牛油果去皮、去核，放入容器里捣成牛油果酱，待用。

5. 羽衣甘蓝洗净，撕成小块，放入沙拉碗里。然后依次放入牛油果酱、蔓越莓干、发达芝士。

6. 最后沙拉碗里放入煎熟的三文鱼，配上焙煎芝麻沙拉汁，一道美味的煎三文鱼牛油果沙拉制成。

7. 小黄瓜放入榨汁机中榨成汁。

8. 西瓜去皮，切块，与黄瓜汁同放入果汁机中，打成汁。

9. 打好的小黄瓜蔬果汁倒入杯中。

10. 配上吸管和餐具，一道美味早餐做成了。

小贴士

沙拉碗底的蔬菜可以换成任意喜欢的蔬菜。烤南瓜烤到中间时翻面来烤。沙拉酱汁可以选择自己喜欢的口味。发达芝士为不太常用到的食材，做这道菜前要提前准备。