很喜欢地中海口味的饭菜，可能我没有一个中国胃吧😆
用料
| 藜麦 | 100克 |
| 小扁豆 | 100克 |
| 芹菜 | 50克 |
| 蔓越莓干 | 100克 |
| 杏仁 | 100克 |
| 姜黄 | 5克 |
| 咖喱粉 | 5克 |
| 孜然 | 5克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 水芹菜或葱花 | 少许 |
| 芝麻叶 | 少许 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 白洋葱碎 | 50克 |
摩洛哥藜麦小扁豆纯素沙拉的做法
小扁豆用水浸泡一夜。
白洋葱切碎，在电饭锅里放橄榄油，不用等到加热，放入白洋葱碎，炒出香味后放入姜黄、咖喱粉、孜然和辣椒粉，搅拌均匀后放入藜麦。
加入适量的水，水量和煮饭的量是一样的。煮5分钟过后放入小扁豆，继续煮20分钟。
放入切好的芹菜，再煮5-10分钟，取决于小扁豆变软的程度，变软后可以放盐，搅拌均匀后盛出。
放入蔓越莓干和切好的杏仁片，搅拌均匀，再用葱花或者水芹菜叶做装饰。我用的是芝麻叶和生菜碎。也很好吃。
