麻辣香鲜 比牛肉干软 看电视来一盘太过瘾了 不辣不欢
啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦～
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜片 | 4片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 辣子面 | 适量 |
| 花椒粉 | 3勺 |
| 白芝麻 | 1把 |
| 孜然 | 2勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 料酒 | 适量 |
| 植物油 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 熟花生 | 适量 |
冷吃牛肉（追剧必吃小零食）的做法
500克的牛肉切好
冷水下锅放姜片 料酒 去腥 煮好把血沫子洗干净备用
清洗干净的牛肉 现在可以起锅热油
中小火开炒 5分钟左右 可以拿出来装盘备用
用炒过牛肉的油 把调料 花椒 八角 香叶 辣子皮 小茴香桂皮 放锅里炒香
放牛肉继续炒10分钟加入盐 在加入热水炖30分钟小火
最后留点汤
倒入 辣子面 孜然粉 花椒粉 花生 搅拌均匀就可以出锅了 放入冰箱4小时回油味道更好吃
麻辣过瘾 冷吃牛肉 一点都不柴
我建了个烘焙爱好者群 大家都可以今天交流技术哈
