每次煮椰子鸡，只用椰子水和少量的椰子肉，虽然椰子肉吃起来很香，但是硬邦邦的确实吃不了多少，而且不好保存。
过年的时候用了十几个椰子，椰子肉都浪费了，突然想起万能的下厨房，于是在下厨房学了这个椰子糖的做法。
本来只是抱着试试看的态度，没想到做出来家人个个都说好吃。这下再也不担心煮椰子鸡的时候，浪费一大堆椰子肉了。
这个食谱原本就是在下厨房学的，这是第一次在下厨房传菜谱。不喜勿喷。
用料
| 椰子 | 个1 |
| 冰糖或者白砂糖 | 适当 |
| 水或者椰子水 | 一碗 |
香甜椰子糖的做法
两个小家伙把椰子水喝光
椰子肉取出，去皮
这个步骤可能有点粗暴哈，把椰子在地上砸几下，或者用铁锤等等。反正能打开就好，尽量保持大块，好刨丝
刨丝，用水果刀就可以
锅里加一碗水，加糖烧开。糖我没有称，按感觉放的
但是糖不可以放太少，太少糖起不了糖沙
椰子丝放入锅中，中大火熬煮，煮到糖水变少的时候转小火。一直熬到粘稠
这个步骤一定不能离开人。要不停的翻炒，而且只能小火。火大了会糊。出糖沙
出糖沙后翻炒到干燥即可关火🔥
放凉就可以装罐开吃啦
做出来比卖的那种好吃多了
小贴士
注意事项
1糖一定不可以少放，少放起不了糖沙。这个我自己试过，最后怎么翻炒都起不了糖沙，所以还是多放点糖避免失败
2煮到粘稠的时候，要不停翻炒千万不要走开一心二用，避免糊锅
