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团圆的零食——蛋黄溶豆豆

   来源:料理馆    阅读: 2.73W 次
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团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法步骤图

圆宝宝快10个月了,之前给买的手指零食也被团宝宝(2岁10个月)抢吃的差不多了。搜罗各种大神配方,保存了这版0失败0简便蛋黄溶豆豆做法。无糖,无蛋清,适合还没加糖、但已加蛋黄的宝宝。虽然不像市面买的溶豆豆那么酥,一捏就碎,但也是入口即化。两个孩子都抢着吃,一下午造光一罐。

用料  

蛋黄 2个
柠檬汁 几滴
奶粉 10克左右(我用爱他美,两平勺多)

团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法  

  1. 第一波不到一下午已吃完,没拍图,这是第二波,所以做了三个蛋黄。蛋黄分离至无水无油干燥且干净的容器中,滴入柠檬汁。

    团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法步骤图 第2张
  2. 用打蛋器将蛋黄打至浓稠发白,画8字不容易消失。

    团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法步骤图 第3张
  3. 打发好的蛋黄中加入奶粉,翻拌!翻拌!翻拌(像炒菜那样)翻拌均匀,至无颗粒后装入裱花袋。

    团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法步骤图 第4张
  4. 裱花袋剪一个小口,大概1-2毫米左右,在烤盘上铺上硅油纸,开始挤豆豆,水平高的可以挤得小巧可爱,便于宝宝练手部精细动作。

    团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法步骤图 第5张
  5. 挤到一半时烤箱预热。全部挤好后放入烤箱,上下火110度,25-30分钟左右(我家格兰仕老旧烤箱,时间温度都较长。年轻烤箱上下火100度20分钟左右即可,因烤箱而异),随时观察,不要烤焦。

    团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法步骤图 第6张
  6. 叮!时间到,美味出炉。取出晾凉,装瓶密封保存,否则露天时间长易变软。
    密封好可保存一个月左右哦~~呃,只能说我家是做豆一小时,吃豆两分钟。本来这个溶豆豆是没什么味道的,因为是给小宝(不到10个月)吃的,可大宝(2岁多)这个吃惯各种美味的嘴也喜欢“分享”的快乐啊~~好吧……

    团圆的零食——蛋黄溶豆豆的做法步骤图 第7张

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