食谱不是原创的 买乐葵模具附赠的食谱 做回搬运工 分享给爱吃糖的亲们😄原方子用的是白砂糖 个人觉得冰糖健康点 亲们随意😄
用料
| 奶油 | 200克 |
| 黄冰糖 | 100克 |
| 水饴 | 30克 |
| 咖啡粉 | 7克 |
咖啡太妃糖的做法
材料大合照 咖啡粉漏拍了 我用的是黑咖啡 成品比较苦 也可以用三合一那种 按需选择哈
所有材料加入不粘锅 大火煮沸后转小火 注意⚠️ 之后全程小火
一开始液体比较稀 耐心地边搅拌边加热
一直煮到液体浓稠 几乎不流动的状态即可（也可以用温度计测温 128-130度左右）喜欢口感硬的可以温度再高点 但是个人经验是温度越高 液体越容易出油
稍稍搅拌 消泡后入模具 速度要快 否则很容易凝固
冷却脱模即可
开吃😋
