好吃到爆《香菇牛肉酱》

用料  

好吃到爆《香菇牛肉酱》的做法  

1. 600克红椒 我选择不是很辣的，没敢用小米椒

2. 分别把香菇，蒜，姜，辣辣这样分次打碎

3. 去掉根本

4. 牛肉切丁放水里浸泡，多换几次水，把血死掉，挤下水分，丁不用切太小，要不吃起来没有牛肉的感觉。
   把一半的油，放入麻椒，麻椒不要炒糊了，炸出麻油，捞出麻椒，放入牛肉丁，大茴，翻炒，炒到牛肉丁没有水，颜色边黄，有点干的感觉，也不能太干，要不咬起来会很硬。
   

5. 一边炒牛肉，一边另起锅，放入另外一半油，油七分热是放入蒜姜末，炒出味加入打磨好的辣椒，香菇炒到没有水分，看起来都是油，加入辣椒面，如果油看起来不多，可以再多加些。
   把炒好的第五步捞出大茴，加入到炒好的第四步骤里，然后加入甜面酱，黄豆酱，和剩余的调料，翻炒三五分钟
   小心黏锅哦！

6. 然后就是这个样子，OK了。

7. 伴米饭🍚吧！美

8. 吃面条🍜吧！

9. 吃到停不下来😊

小贴士

辣椒太辣，能接受糖的话，可以多加点糖就不会太辣了，我本人喜欢甜一点的，但是不能太多吭，要不就变味道了。
炸麻油的麻椒我没扔掉 ，我喜欢麻椒，炒好后我自己单独给自己加了一瓶麻椒多的😊
油多点可以存储时间久点，而且吃面条是特别好。