孩子们非常喜欢我做的香辣牛肋骨，又下饭又好吃，还营养丰富，青少年男孩的必吃营养食物。
用料
| 牛肋骨 | 750克 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 大半碗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 桂皮 | 1块 |
香辣牛肋骨的做法
准备材料
用便宜的啤酒清洗一下
锅里烧开水，把牛肋骨放进锅里煮沸，去下血水，清洗干净后备用
起锅热油后放入生姜爆出香味
倒入牛肋骨炒干水分后放入辣椒和花椒炒香
放一勺郫县豆瓣酱
炒出香味
放入一小勺白糖，一半老酒之后翻炒片刻，炒干水分后再把剩下的老酒倒入，再放2勺生抽
翻炒均匀后全部倒入炖锅中
炖锅中倒入适量清水，放入香叶、桂皮、八角，调入适量盐，大火煮开后转小火
小火炖2小时左右
出锅后撒上香菜和葱。
