用料
酱牛肉(综合多种便民版)的做法
牛腱子肉按一斤一块切开,浸泡清水一小时
浸泡酱油加洋葱块2小时
连酱油带肉加水没过小火煮开,撇去浮沫
加入桂皮 八角 陈皮 香叶 辣椒 高度白酒姜 冰糖 甜面酱 腐乳,小火炖两小时或高压锅煮
不含汤静置放凉切片食用,或不含汤静置冰箱一夜后切片食用