色香味俱全满屋飘香啊
用这个下饭拌面拌馒头都超好吃
不信你试试😝
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 花生米 | 80克 |
| 蒜 | 80克 |
| 姜 | 20克 |
| 豆豉 | 40克 |
| 小米辣 | 100克 |
| 香菇 | 12朵 |
| 十三香 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 熟白芝麻 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 80克 |
| 甜面酱 | 30克 |
| 菜油 | 适量 |
香菇牛肉香辣酱（巨下饭😄）的做法
称量准备好所有材料，小米辣剁碎，花生切碎，香菇切丁，大蒜和姜切末，豆瓣酱和豆豉也要剁碎。
牛肉切细丁，千万不要剁成肉沫那样吃起来会没有嚼劲。
锅内倒入多一点菜油，以能没过所有的材料为准，烧热后下入牛肉丁翻炒至变干。
然后加入小米辣和姜蒜末。
翻炒出香味。
再加入香菇丁和豆豉翻炒。
再加入豆瓣酱和甜面酱翻炒出香味。
然后加入白糖、十三香、白胡椒粉翻炒，再加入少许清水转小火至闷出香味。
等水收干后加入花生碎和芝麻搅拌均匀，尝一下咸淡看是否需要加盐，完成。
小贴士
1.牛肉要选嫩一点的不要有筋之类的。
2.油烧热之后要转成中火，以免之后的所有炒制会糊锅。
3.期间需时常翻拌避免糊锅。
4.冷却后放冰箱保存哦。
温馨提示：不能吃辣的一定要辣椒减量，因为这道牛肉酱真的辣得超级爽 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
