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剁椒香辣酱

   来源:料理馆    阅读: 3.34W 次
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剁椒香辣酱的做法步骤图,剁椒香辣酱怎么做好吃

超级简单快手的辣酱做法。
因为剁椒酱里面已经有姜、蒜和各种调味料了
这里就不需要再加多余调味。
如果你想用新鲜辣椒来做,此方法也可
不过需要在辣椒里面加生姜、葱、大蒜一起剁碎来炒

用料  

剁椒酱
豆瓣酱
甜面酱
熟花生米
鸡精
豆豉(可不放)

剁椒香辣酱的做法  

  1. 花生米烤熟或炒熟均可。
    搓去红衣,用刀剁碎。

  2. 炒锅放油,油量比平时炒菜要多一些。

  3. 下剁椒酱翻炒,让水分稍微炒干一些,加入豆瓣酱、甜面酱、豆豉和熟花生米继续炒,继续让水分发。

  4. 炒到酱比较浓稠时,加入糖和鸡精翻炒均匀即可。

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