奶酪酱（奶酪包夹馅）

网红奶酪包的风吹很大，之前试过几个配方，觉得夹馅都不是太满意，直到昨天终于做出了简单又好吃不腻的馅料了

面包喜欢用70%中种吐司的配方（不需要揉到完全扩展状态）。


或者老面面包的方子（因为这样做出来的面包比较柔软，而且第二天吃老化也没那么快）

用料  

奶酪酱（奶酪包夹馅）的做法  

1. 把奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态，加入其他材料混合。
   
   每个牌子的奶油奶酪浓稠度不一样，有的比较稀，有的比较粘稠，所以根据自己喜欢的口感加入牛奶去混合，直到自己满意为止。

2. 面包割开两层，然后加入馅料，两面再涂磨一层，然后沾糖分（我不喜欢沾奶粉，因为奶粉吃的时候会糊口）

3. 对比奶酪包，我更喜欢把两片吐司片烤香脆，然后中间涂抹一层酱，然后夹起来吃！外脆内软！！有港式茶餐厅奶油猪的味道，但没那么油腻！

4. 奶酪酱做好了，可以放消毒过的玻璃瓶密封保存，一周内迟早，吃不完的话可以拿来做面包，代替一部分水（相当于卡仕达酱面包的做法）

小贴士

1.这个酱很简单，所以味道完全取决于你用的材料。我个人喜欢kiri的奶油奶酪，因为比较清淡，不会过酸馊，也不会觉得腻或者粘口
铁塔的奶油奶酪和淡奶油都感觉有点粘粘的糊口感觉。卡夫的奶油奶酪相对比较酸（做芝士蛋糕更美味）。爱克斯奎萨的也不错，比较清淡。安佳的奶制品我都不爱（无解）
2.奶粉的话，雀巢，或者德运或者其他的你自己喜欢的就可以了，全脂的更香。牛奶我用天润的牧场奶。