这次买的草莓不好吃，索性做成酱吧…
用料
| 草莓 | 413.5g左右 |
| 细砂糖 | 230克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
被嫌弃的草莓变成了草莓酱🍓的做法
草莓🍓
砂糖基本上是草莓重量的60-70%，但是上次做我觉得刚好，这次觉得太甜了…下次试试40-50%…
草莓去蒂，切小块，如果个头小可以不切，都很随意的。然后，随意撒点柠檬汁🍋，和砂糖拌均匀
腌制1小时-1.5小时，让汁水出来
开大火熬煮，撇去浮沫，虽然我也不知道它是啥，就是强迫症患者看它不大爽…
继续熬，中期一定要盯着，因为很容复扑出来，但是到后期酱汁变浓稠后反而不容易扑出来。记得时不时搅拌防止糊锅。
熬啊熬
弄点草莓酱放到凉水里，滴到水里不会化开，直接沉底变成一坨就差不多啦
感受下
倒进干净的容器里，啊呀，边拍边倒翻车了…
emmm，装瓶（bi）成功
…嗯，拿着熬个造型，但是实在烫了…
虽然我也不知道为啥要倒置放凉，但是我还是照做了。好了，今天就到这里，祝大家甜甜蜜蜜
