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strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓

   来源:料理馆    阅读: 7.01K 次
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strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图

草莓君真的是最可爱的水果!

当你喜欢吃草莓,有时会出现拥有一大盒草莓的情况,那为什么不花一点小心思让草莓君变得更可爱呢?

Tips:本嗜酸星人在酱里加里了柠檬。本来不打算在草莓酱里加糖,但是听说加糖可以延长保质期,而且麻麻威胁我说不加糖不会浓稠……最终向糖低头。味道不酸也不会很甜,最重要的是颜色好好看!!!

用料  

草莓酱🍓🧸
草莓 366克
10克
柠檬 半个
草莓渐变吐司🍓🍞
草莓 适量
吐司 一片
自制希腊酸奶 适量
草莓牛奶🍓🥛
草莓 适量
牛奶 克一杯

strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法  

  1. 先做可爱的草莓酱!
    ⚠️嗜酸警告⚠️
    准备材料:一盒草莓(我的大概366g)切丁,柠檬小半颗,擦一些柠檬皮屑,糖10g

    柠檬可以用盐洗一洗摩擦干净。柠檬皮屑是外层黄色的部分(左下小碗),香香的,擦皮屑的时候注意尽量不要擦到白色部分。

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第2张
  2. 把糖和草莓放进大碗腌制大概半小时,让果胶析出,可以抓吧抓吧一下。对时间的要求不高,像图上这样腌出汁水就可以了。

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第3张
  3. 出于喜酸只放了一点点糖,喜欢甜的小朋友可以参考正常菜谱的糖量。

    基础公式——
    水果:糖=10:1

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第4张
  4. 把腌制好的草莓倒进不粘锅里开小火,因为怕糊所以要用蛋抽或者硅胶铲不停地搅拌。

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第5张
  5. 咕噜咕噜,煮至稍稍有些冒泡的时候加入柠檬皮屑,会要独特的口感,一点点香,不是很浓,但会很清新。再挤入小半颗柠檬汁。

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第6张
  6. 9分钟大概煮到这个程度👆🏻

    时间仅供参考,和切的大小草莓本身等等都有关系,喜欢果肉的可以少煮一会,喜欢糊糊的可以多煮一会,我保留了一点肉感,重要的是自己观察。

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第7张
  7. 颜色超级漂亮吖!相机拍不出它的美貌。
    罐子提前消毒,盛出冷却后装罐。

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第8张
  8. 再来两个高颜值宝贝——
    草莓渐变吐司&草莓牛奶
    (在减脂午餐记录里面出现过的小美女)

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第9张
  9. 草莓渐变吐司:我是用叉子压碎草莓混合自制希腊酸奶调色的,有颗粒感,很特殊的好看。喜欢细腻的可以用刚才做的草莓酱调。
    最上层是纯希腊酸奶,往下一依次加草莓。吐司用轻食机或者多士炉烤一烤会更香。

    草莓牛奶:用边角料意外发现的小可爱。草莓压碎铺在杯底,倒入牛奶,微波炉叮至温热,喝的时候搅拌或不搅拌都很好喝。

    strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法步骤图 第10张

小贴士

简单随意,对用量什么的都没有很高的要求,重要是颜值高。

关于在酱里面加了柠檬🍋并且只加了一点点糖:我很喜欢吃酸,纯粹处于个人口味的尝试,不喜欢酸的小朋友可以参考其他菜谱的糖量且不挤柠檬汁,基本就是 水果:糖=10:1,我按照这个比例放会觉得甜。

柠檬皮屑真是个小天才,偶尔吃到会很惊喜!

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