这款开放式汉堡的饼胚是我自己烤的,牛油果酱也是自制的,前面的菜谱里有介绍,这款早餐的特点是给人视觉冲击感很强,节假日给家人一个惊喜,特别适合孩子多的家庭,保证看到它的那一刻孩子们会哇塞个不停😀
用料
肉饼 | |
猪肉馅 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 2克 |
十三香 | 少许 |
耗油 | 半勺 |
美式炒蛋 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20克 |
配菜 | |
小洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
玉米油 | 20克 |
蕃茄酱 | 适量 |
坚果 | 随意 |
生菜 | 1片 |
开放式汉堡,豪华版早餐的做法
肉馅连同所有调料都放入碗内,顺时间搅拌
我为了早上节省时间,肉更好的入味,前一晚就准备好了,放冷藏室保存
烤盘预热100度,煎成两个肉饼,整理成跟汉堡一样大小的圆形,汉堡胚3个对切开,两面煎微焦
一个鸡蛋,倒入20毫升牛奶搅拌,放一丢丢盐,倒在烤盘上迅速扒拉几下撒上黑胡椒,盛出备用
芒果切三片,摆上坚果,味道很独特呢
生菜铺底,肉饼上挤点番茄酱,再撒上黑胡椒
这个也是摆好造型就可以了
洋葱片铺底,挤上沙拉酱,撒黑胡椒
牛油果酱抹在面包上,好漂亮
榨了一杯火龙果奶昔
自由摆盘装饰,豪华的早餐就完成啦,配牛奶果汁都可以
小贴士
这个开放式汉堡,可以自由发挥,想怎么摆就怎么摆,记得汉堡坯用黄油剪,家里没有黄油了,我是用玉米油煎的