土豆,一向是辅食中的常见材料,既可以当主食,也可以当菜,做法多样,营养丰富,而且价格便宜,购买也非常方便。
土豆还含有含有丰富的维生素B、C,并且还有优质的的蛋白质,相比大豆蛋白,更接近动物蛋白,更容易吸收。
搭配一些蔬菜和其他配料,混合在一起煎成小饼,营养更加丰富,颜色也更好看,吃上一口就会想吃第二口,可以手指食物,是宝宝锻炼咀嚼能力的不错选择。
适合一岁以上宝宝
用料
土豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
小葱 | 适量 |
食盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
虾皮香菇粉 | 适量 |
香煎土豆饼的做法
土豆洗净、去皮、切小块或薄片
切好的土豆上锅蒸熟(视切块的大小决定蒸的时间,一般20分钟左右就够了)
把蒸好的土豆碾成泥
小葱、萝卜洗净,和火腿肠一起切碎,放入土豆泥中
加入适量的盐和虾皮香菇粉调味(没有可以不加)
拌匀后,取小份,搓成小球
全都弄成差不多大小
不粘锅上刷少量植物油,将小球压成小饼形状,放入锅中
小火慢煎,记得翻面
两面煎至微黄,就完成了,摆盘,开吃吧
小贴士
1,虾皮香菇粉是之前自制的调味料,专门给宝宝用的,所以不存在不健康的问题,有兴趣的话可以看我之前的食谱教程哈,嫌麻烦的话直接买,做其他辅食的时候放一点,提味又健康
2,不要放大量的油煎,选用不粘锅的原因也是由于它需要的油更少,这样做出来的土豆饼更健康、不腻