今早随便的脑洞 没想到这么好吃🤩
神奇的组合方式 西葫芦蛋饼软软的 和下面煎得脆脆的煎饼完美融合
依旧是自己的随手记录向～
用料
| 墨西哥卷饼or任意卷饼皮 | 一张 |
| 西葫芦 | 一小根 |
| 鸡蛋 | 一大个 |
西葫芦鸡蛋摊墨西哥薄饼的做法
西葫芦切丝 平底不粘锅不放油先扔进去炒软让它体积缩小一点点 这样方便放入蛋液摊饼
一个大号鸡蛋打散+生抽一小勺 炒好的西葫芦丝倒进去搅搅匀
*炒西葫芦丝没放盐的话这里记得把西葫芦的调味一起算上哈～
重点步骤！
平底不粘锅加丢丢油抹匀 西葫芦蛋液倒进去摊一个跟卷饼大小超不多的饼
这个时候 趁蛋饼表面还没凝固！
卷饼盖上去！
下面差不多凝固了的时候就可以翻面了 如图的样子
*图中是已经翻面了的样子 大概就是这样一个组合方式😅
保持小火慢慢煎 让中间还有点点没凝固的蛋液成型
煎到差不多卷饼蛋饼融为一体就可以出锅啦～
