炒蛋一直是中式家常菜的至尊选手，一盘金黄的炒蛋，鲜香美味的让人幸福。
所以很多人听到西式炒蛋加黄油牛奶的做法会觉得很奇怪，听到这个甜炒蛋大概就觉得黑暗料理了。
其实想一想，鸡蛋可以做蛋糕，松饼，说明和甜味其实很配的！
不想吃太多粮食的早上，来一盘高蛋白的甜甜的炒蛋，配上水果吃到爽吧！
用料
| 鸡蛋 | 两只 |
| 乳清（或牛奶） | 100ml |
| 杏仁粉 | 20g |
| 香蕉 | 半根 |
| 洋梨 | 半个 |
| 肉桂 | 适量 |
| 椰子油 | 适量 |
早餐新选择——香蕉甜炒蛋的做法
原料（除椰子油）放进搅拌机里打匀。
锅里入椰子油，中火烧热放进鸡蛋糊，慢慢炒。
炒到半凝固关火盖盖，这时候可以去切水果。
鸡蛋倒出来后配上水果开吃！
小贴士
用牛奶不用乳清，还在意蛋腥的话加点柠檬汁。
蛋黄很好，年轻人别怕胆固醇，实在接受不了可以用一个蛋两个蛋白。
洋梨很甜，而且面，没有的话别用脆鸭梨，加一整个香蕉吧。
