家里打算做汤包,所以准备了很多肉沫 ,我就想着可以趁机拿点🥩来做肉饼吃。我也是第一次做,就很成功,皮薄馅多,超级香,味道真的很棒!
我家宝贝很喜欢这个肉饼,每次都吃得很开心,隔三差五就让我做给她吃。
用料
肉沫 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
手抓饼 | 5张 |
盐 | 5克 |
糖 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
麻油 | 1勺 |
葱姜 | 少许 |
色拉油 | 适量 |
香喷喷的洋葱猪肉饼(手抓饼版本)的做法
先调馅料。
把洋葱切小丁,葱姜切碎末,和绞好的肉沫一起放进碗里,打入一个鸡蛋,放入准备好的调料,搅拌均匀。
拿出手抓饼,静置一会儿使其软化。
用勺子将调好的馅料放入手抓饼中间
做饼。
拉起手抓饼的边边,往中间包,像包包子一样,最后收口。
包好像这样就可以,很简单的。不要求多好看,收好口就行
平底锅倒入适量的色拉油,放入肉饼,全程小火煎饼。一面煎一分钟左右,翻面,煎另一面,然后再反复翻面两到三次,避免饼煎糊的同时,还能确保饼能够煎熟,煎至两面金黄。
出锅享用啦!果然还是有肉的饼好吃😋!太香啦!我家丫头也很喜欢,吃的很开心!
小贴士
❶ 家里正好有常备的手抓饼,所以就不用自己和面揉面了,如果没有的,可以自己和面,一样的。
❷ 这个方子同样适用于做牛肉饼,也可以少加一点孜然,味道也很好的。