用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 砂糖 | 25g |
| 牛奶 | 100g |
| 蜂蜜 | 5g |
| 玉米油 | 10g |
| 低粉 | 100g |
| 抹茶粉 | 5g |
| 泡打粉 | 3g |
| 小苏打 | 1g |
| 红豆馅 | 适量 |
抹茶蜜豆铜锣烧的做法
大碗内鸡蛋加砂糖打散，加入牛奶蜂蜜玉米油拌匀，再加入过筛的低粉抹茶粉泡打粉小苏打，室温放置20分钟。
重新搅拌面糊。开小火加热一下锅，然后离火，加一点点油晃一下锅，用纸擦去油份，到表面看不到油星。
用勺子舀一勺面糊放锅中间，它会自动散成圆形。小火煎到表面冒出小孔，有小孔破掉了 就可以翻面了，翻面再煎一会，放烤架上晾凉。（一般煎第一个不会好，第二个会开始好看起来）
好了选择差不多大小的两片，中间夹入大块红豆沙，双手压紧，中间鼓两边薄。
做好放在杯口上定型。
淡淡的味道，吃多了也不腻，很喜欢。
