家里的朝鲜馆子有各式拌菜,拌豆角必不可少,山寨了一款,味道还好!
用料
撑死人早餐之拌豆角(试发无图)的做法
豆角掐弦,沸水焯熟,一定要熟!
捞出豆角,沥干水分。热油,油比炒菜多、比炸物少,下豆角,豆角表面抽抽了可以盛出。
大蒜切蒜米,喜欢吃蒜可以多加些。
在豆角上铺好蒜、花椒和干辣椒丝。
锅中添油,或利用豆角剩油,加热,用手在锅上方试油温,略烫手时关火,降温至暖暖的感觉,浇在豆角上方。加盐、搅拌。