一学就会的虾仁锅贴

用料  

一学就会的虾仁锅贴的做法  

1. 肉糜加生抽、蚝油，鸡蛋、淀粉、料酒、胡椒粉、葱姜蒜粉（现成买的瓶装，也可以自己切碎粒）搅拌均匀
   虾仁切段（一整颗太大）加料酒、淀粉、胡椒粉搅拌均匀，肉糜虾仁可以分别拌匀冷藏，也可以将虾仁打碎和肉糜一起搅拌使用，我为了更有口感所以分开了～

2. 取饺子皮在中间铺上一长条肉馅和虾仁，一端抹水两头捏起成图片状就可以，可以两头都包起来，我喜欢包开口的，也可以用馄饨皮，包上肉馅卷起来两头捏紧即可～

3. 不粘锅刷油（我用的摩飞多功能锅，平底锅也可以）放入锅贴，底部煎的焦黄加锅贴厚度三分之一的水加盖倒水差不多烧干开盖收汁，撒上葱花芝麻出锅～

4. 饱满的肉馅和q弹的虾仁，开吃～

小贴士

调味料没有精准测量，因为每个人口味不同，因为加了蚝油和生抽所以没有另外加盐。