用料
🍅牛腩面的做法
牛肉提前泡水一夜泡净血水，凉水下锅大火煮开撇去血沫锅里放姜片大火煮30分钟中间不加水
青菜、番茄提前洗净改刀备用
煮好的牛肉剩余的汤汁清澈改刀牛肉
少量的油下八角和牛肉翻炒放葱姜翻炒均匀下番茄加鸡精、盐、生抽、翻炒微微出汁加刚刚煮好的肉汤炖煮
大火煮开转小火炖至肉烂剩少量汤汁
大火收汁剩小半碗留着浇汁
清水锅开下面煮熟
出锅浇汁拌匀
