自己在家做的烧卖比早餐店的还好吃,配料简单,干净卫生!
用料
糯米 | 300克 |
饺子皮 | 25张 |
干香菇 | 3朵 |
肉末 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱头 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
家常糯米烧卖,软糯咸香的做法
糯米先泡一晚上,第二天上锅容易蒸熟
准备好简单的材料,可以再加点豌豆粒,玉米粒啥的!
上火先把馅料炒熟,调味
最后加入糯米炒均匀
口味按照自己喜欢的调整
这是第一次做的,加的五花肉末,比较肥,油多更香!
第一次做的时候我的馅直接包,捏的不够紧,蒸出来的会比较松散。新手先把糯米团成紧实的球,放进饺子皮里,捏几个角,包起来,比较好包。蒸出来也是紧实的
手法慢慢来,才会熟练
馅料都是熟的,所以上锅蒸10来分钟就好
大概就包了这么多!挺大一个!
好啦!我更喜欢五花肉来炒馅的好,又肥又瘦更香!