好友送我的乌鱼子，今天终于做出了，很好吃。乌鱼子，顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食，因其口感独特，被日本人称为世界三大美食之一。
营养价值
橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。
使用效果
有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经，止带功效。
用料
| 台湾乌鱼子 | 半个 |
| 白萝卜 | 1/4 个 |
| 蒜 | 数瓣 |
| 白酒 | 少量 |
世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法
好友送我的珍贵礼物
一直用冷冻保存
一个是两块，一次吃一半就够了，蒜下酒菜
表面喷白酒
过十分钟撕去表皮，
切去中间黑线，那个比较腥气
放入锅小火烤到两边焦黄
切片，用一片蒜、一片乌鱼子、一片白萝卜，用牙签穿一串
一大桌吃的很开心
小贴士
乌鱼子不要热太熟，太熟鱼籽就容易散掉
